由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。
该节目从国内外专业艺术院校、院团、舞蹈工作室中挑选出最优秀、最具代表性的舞者进入电视甄选，由此诞生领衔中国舞蹈新力量的舞者。节目充满年轻正能量，同时具备很强的观赏性，节目创造性地采用时空凝结技术，现场设有128台摄像机对所 有舞蹈表演进行360度实时观测，定格风暴时刻，给观众带来无与伦比的视觉对抗新冲击。
